Sudado de pescado

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Sudado de pescado

Pocos platos son tan ligeros y a la vez poderosos. Pescado fresquito cocido al vapor con sus jugos, culantro y un aderezo a base de ají amarillo y vino blanco. Un levanta muertos que no engorda.

Tiempo máximo de conservación 2 días max
Nivel de Dificultad Intermedio
Ingredientes:
  • Pescado
  • Aceite
  • Ajo molido
  • Pasta de ají
  • Tomate
  • Vino
  • Yuca
  • Alverjas
  • Culantro
  • Caldo
  • Arroz
  • Cebolla
  • Tiempo 40 min